Исследование показывает положительную связь между употреблением сладких напитков и 100-процентных фруктовых соков с повышенным риском общего рака и рака груди. Исследование добавляет доказательства в поддержку политических решений по ограничению потребления сладких напитков населением в целом.
Всё больше людей всех возрастных групп во всём мире регулярно употребляют сладкие напитки. Потребление сладких и искусственно подслащенных напитков достигло беспрецедентно высокого уровня, особенно в западных странах. К сладким напиткам относятся напитки с натуральными или искусственными подсластителями, газированные напитки, содержащие соду, 100-процентные фруктовые соки и соки в коробках. Многочисленные исследования показали, что повышенное потребление сладких напитков связано с увеличением риска ожирения, диабета, гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний. Доказательства связи сладких напитков с риском развития рака пока ограничены. Тем не менее, ожирение, вызванное их употреблением, является самым сильным фактором риска развития рака.
В исследовании, опубликованном 10 июля в журнале BMJ, изучалась связь между повышенным потреблением сладких напитков, напитков с искусственными подсластителями и 100-процентных фруктовых соков и повышенным риском развития рака . Результаты были получены в ходе когортного исследования NutriNet-Sante во Франции, в котором приняли участие 101 257 здоровых взрослых мужчин и женщин среднего возраста 42 года. Все участники заполняли две ежедневные 24-часовые анкеты, в которых измерялся их обычный рацион питания, включающий 3,300 различных продуктов и напитков. За всеми участниками наблюдали в течение девяти лет. Первые случаи рака были подтверждены медицинскими записями и базами данных медицинского страхования. Были отмечены факторы риска развития рака, такие как возраст, пол, анамнез, статус курения, уровень физической активности и т.д. В исследовании оценивался риск развития рака в целом, и в частности рака молочной железы, предстательной железы и кишечника.
В ходе последующего наблюдения за участниками исследования было подтверждено 1100 случаев рака, средний возраст постановки диагноза составил 59 лет. Анализ показал, что увеличение ежедневного потребления сладких напитков на 100 мл связано с повышенным риском развития рака – 18% в целом и 22% в случае рака молочной железы. Как фруктовые соки в коробках, так и 100% фруктовые соки, а также другие сладкие напитки были связаны с высоким уровнем общего риска развития рака. Связи с раком предстательной железы и колоректальным раком обнаружено не было . Интересно, что потребление напитков с искусственными подсластителями не показало никакой связи. Предполагается, что потребление таких напитков влияет на висцеральный жир в организме – жир, откладываемый вокруг жизненно важных органов, таких как печень и поджелудочная железа. Они также влияют на уровень сахара в крови и вызывают усиление воспаления, что приводит к повышению риска развития рака.
В текущем исследовании сообщается о положительной связи между потреблением сладких напитков и повышенным риском общего рака и рака груди после корректировки различных влияющих факторов. В исследовании предлагается строго ограничить потребление сладких напитков и рекомендуются меры политики, включая изменение существующих рекомендаций по питанию, добавление соответствующих налогов и введение маркетинговых ограничений. Сладкие напитки широко потребляются в западных странах, поэтому ограничение их потребления может помочь в профилактике рака.
{Вы можете прочитать исходную исследовательскую работу, щелкнув ссылку DOI, приведенную ниже в списке цитируемых источников}
Источник (ы)
Шазелас, Э. и др. 2019. Потребление сладких напитков и риск развития рака: результаты проспективного когортного исследования NutriNet-Santé. BMJ. https://doi.org/10.1136/bmj.l2408
