Исследование на мышах показывает, что чрезмерное длительное потребление диетического белка, содержащего большое количество аминокислот с разветвленной цепью (BCAA), может привести к дисбалансу аминокислот и контролю аппетита. Это влияет на метаболизм и приводит к сокращению продолжительности жизни.
Здоровая диета должна содержать сбалансированное количество макроэлементов (белок, углеводы и жиры), волокна, витамины и минералы. Многочисленные исследования были сосредоточены на важности сбалансированного количества пищевых белков, жиров и углеводов для нашего блага. здоровье. Известно, что любой дисбаланс в пропорциях этих макроэлементов в нашем рационе вызывает плохое самочувствие.
Белкове продукты представляет собой сложную макромолекулу, состоящую из аминокислот. Существует 20 аминокислот, девять из которых являются незаменимыми, что позволяет организму вырабатывать оставшиеся 11. Аминокислоты с разветвленной цепью (ВСАА) состоят из трех из девяти незаменимых аминокислот - лейцина, изолейцина и валина. Мышцы, основной строительный блок тела в основном состоит из белков. BCAA расщепляются в мышцах, содержат много калорий и расходуются на мышечную массу, которую они обеспечивают. BCAA присутствуют в белковых продуктах, таких как красное мясо, яйца, бобы, чечевица, соевый белок и т. Д., А также обычно присутствуют в бодибилдинг протеиновые добавки, употребляемые после тренировки или тренировки. Было проведено недостаточно исследований для оценки побочных эффектов чрезмерного употребления BCAA. Их долгосрочное влияние на здоровье и продолжительность жизни до сих пор неизвестно.
В исследовании, опубликованном в Природа Метаболизм 29 апреля 2019 года исследователи стремились определить, как регулирование длительного приема BCAA может повлиять на здоровье и продолжительность жизни. В своих экспериментах на мышах животные потребляли в течение всей своей жизни либо (а) нормальное количество ВСАА то есть 200 процентов (b) половина суммы, то есть 50 процентов, или (c) одна пятая от суммы, то есть 20 процентов. Наряду с этим мышам давали изокалорийные фиксированные количества других макроэлементов - углеводов и жиров. Потребление чрезмерного количества BCAA привело к высокому количеству BCAA в крови, и это, по-видимому, блокировало транспорт другого триптофана, не являющегося BCAA, в мозг. Триптофан является единственным предшественником гормона серотонина, который улучшает настроение и, следовательно, имеет решающее значение для улучшения сна. Когда триптофан блокировался от попадания в мозг, это приводило к истощению центрального уровня серотонина, что приводило к чрезмерному перееданию (или гиперфагии) у мышей, в первую очередь из-за дисбаланса аминокислот из-за увеличения соотношения BCAA: non-BCAA. Таким образом, мыши чрезмерно потребляли пищу (как общую энергию, так и BCAA) - также называемое компенсирующим кормлением - что приводило к увеличению массы тела и жировой массы, что приводило к ожирению и сокращению продолжительности их жизни.
Это исследование показывает, что взаимосвязь между повышенным уровнем циркулирующих BCAA в крови и неблагоприятными последствиями для здоровья, по-видимому, не связана с внутренней токсичностью или вредностью BCAA. Связь была обусловлена взаимодействием между BCAA и другими важными аминокислотами, и это привело к крайней гиперфагии. Результаты показывают, что прием большого количества пищевых BCAA в течение длительного времени вместе с фиксированными количествами других макроэлементов может привести к гиперфагии, вызванной дисбалансом аминокислот, и повлиять на метаболическое здоровье и сократить продолжительность жизни. Хотя большое количество BCAA может встречаться как у метаболически здоровых, так и у нездоровых мышей. Следовательно, только BCAA не могут быть единственным биомаркером метаболического здоровья.
Настоящее исследование вновь подтверждает важность здорового сбалансированного питания, содержащего различные макроэлементы, волокна, витамины и минералы, и ограничения потребления ненужных добавок.
{Вы можете прочитать исходную исследовательскую работу, щелкнув ссылку DOI, приведенную ниже в списке цитируемых источников}
Источник (ы)
Солон-Бьет С.М. и соавт. 2019. Аминокислоты с разветвленной цепью косвенно влияют на здоровье и продолжительность жизни через аминокислотный баланс и контроль аппетита. Метаболизм природы. https://doi.org/10.1038/s42255-019-0059-2
