Исследования показывают, что прерывистое голодание в течение определенных интервалов может способствовать хорошему здоровью за счет ускорения нашего метаболизма.
Голодание является естественным явлением для большинства животных, и в связи с голоданием в тяжелых условиях в их организме происходят метаболические изменения. Пост позволяет телу сжигать излишки жира внутри. Таким образом, это считается очень нормальным и естественным процессом, который не оказывает пагубного воздействия на нашу систему организма, так как во время голодания расходуется «телесный жир» - пищевая энергия, запасенная в организме. Периодическое голодание предполагает прием пищи в течение определенного периода времени, а затем голодание в течение определенных продолжительных периодов времени. Прерывистое голодание - это диета, которая стала популярной, поскольку считается, что она дает огромные преимущества для похудания, и теперь она обозначена как выбор образа жизни. Хотя существует твердое убеждение, что прерывистое голодание полезно, точная природа этих преимуществ менее ясна.
Когда мы едим питание, пища проглатывается, а затем часть ее сохраняется для получения энергии, которую можно использовать позже. За этот процесс в первую очередь отвечает гормон инсулин. Избыточная энергия накапливается в печени в виде сахаров, называемых гликогенами, при этом их запасы очень ограничены. Когда этот предел истекает, наша печень начинает превращать излишки сахара в жир. Весь этот лишний жир не может храниться в печени из-за ограничений хранения; следовательно, он экспортируется в другие части тела, где память не ограничена. Это чрезмерное накопление жира становится причиной увеличения веса и других заболеваний.
Влияние голодания на наши циркадные часы
Исследователи из Калифорнийского университета в Ирвине, США, исследовали влияние голодания на наш организм и, в частности, на наши циркадные часы. Циркадные ритмы - это наши ежедневные циклы сна и бодрствования, которые являются неотъемлемой частью жизни и поддерживают равновесие нашего тела. Этот 24-часовой цикл не только контролирует наш режим сна и бодрствования, но также включает метаболические, физиологические и поведенческие изменения, которые влияют на каждую живую ткань в нашем теле. Например, когда мы лишены глюкозы, печень начинает вырабатывать кетоны из жирных кислот, чтобы организм мог использовать их в качестве аварийного источника энергии.
Пища, которую мы потребляем, оказывает большое влияние на наши циркадные часы, поскольку еда модулирует циркадные ритмы, но до сих пор не известно, как именно голодание влияет на эти ритмы и, в свою очередь, влияет на наши здоровье. Исследователи решили понять, как голодание может влиять на циркадные ритмы в печени и скелетных мышцах мышей, в своем исследовании, опубликованном в Cell Reports. Животные находились на 24-часовом голодании, когда измерялись их физиологические функции. Когда мыши голодали, они потребляли меньше кислорода и энергии. Но как только они снова начали есть, это физиологическое изменение обратилось вспять. Голодание вызывало у мышей чувствительные к голоданию клеточные реакции, которые приводили к реорганизации генов в скелетных мышцах и печени, вызывая ускорение их метаболизма, что способствовало хорошему здоровью. Различные мышцы показали различную реакцию, например, скелетные мышцы в два раза реагировали на голодание по сравнению с мышцами печени. Эти изменения генов были очевидны «во время» голодания. Таким образом, голодание влияет на циркадные часы, поскольку циркадные колебания животного были более устойчивыми у голодных мышей. Кроме того, при сравнении, несмотря на потребление того же количества энергии, у голодных мышей не развилось ожирение или метаболические нарушения, как у других мышей.
Физические упражнения, богатая белками диета и периодическое голодание
Полученные данные свидетельствуют о том, что голодание в основном перепрограммирует различные клеточные реакции. И если бы время голодания могло быть эффективно спланировано, это могло бы положительно повлиять на клеточные функции, и это могло бы обеспечить пользу для здоровья и защиту от болезней, связанных со старением. Ясно, что голодание обеспечивает новую ритмическую экспрессию генов (посредством регуляции) и может управлять изменениями в нашем метаболизме через наши циркадные часы. Это может иметь общее положительное влияние на наше здоровье. Хорошо известно, что нарушение циркадных ритмов может увеличить риск ожирения, а также метаболических нарушений, таких как диабет, что дополнительно подтверждается текущим исследованием голодания. Полученные данные определяют только первый шаг к пониманию того, как голодание влияет на наши циркадные ритмы, но они направлены на то, чтобы найти наиболее оптимальный режим / рекомендации голодания, которые могут иметь эффекты ускорения метаболизма и могут способствовать хорошему здоровью. Наряду с упражнениями и диетой, богатой белками, прерывистое голодание (начиная с 12-часового интервала) может быть хорошим дополнением к образу жизни.
{Вы можете прочитать исходную исследовательскую работу, щелкнув ссылку DOI, приведенную ниже в списке цитируемых источников}
Источник (ы)
Kinouchi K et al. 2018. Голодание способствует переключению на альтернативные повседневные пути в печени и мышцах. Cell Reports. 25 (12). https://doi.org/10.1016/j.celrep.2018.11.077
